المناطق المثالية لزراعة التفاح هي التي تقع على ارتفاع يتراوح بين 1000-1800م فوق سطح البحر.
درجة الحرارة المناسبة: لا تتجاوز -15°م لفترة طويلة في الشتاء، و37°م في الصيف.
الرطوبة الجوية: 70-80%.
أفضل أنواع مصدات الرياح: الشربين (في منطقة البقاع).

التربة

تنجح زراعة التفاح في الأراضي الدبالية، العميقة، الغنية، الخفيفة والجيدة الصرف وهي تفضل التربة الرملية الطينية

درجة الحموضة: 6.5-7.5 مستوى ملوحة التربة: لا يتجاوز 2 مليسيمنس/سم

نسبة الكلس الكلي: 20 %، أما نسبة الكلس الفعال: أقل من 10 %

الزراعة

موعد زراعة الغراس: من أواخر تشرين الثاني وحتى شباط عمق الحفرة: 20-45 سم

تسميد أشجار التفاح:
تضاف الأسمدة الكيميائية حسب نتائج تحليل التربة يمكن استخدام مركب من 15-15-30.
تضاف الأسمدة العضوية المتخمرة (سماد بقر أو ماعز) مرة كل 2-3 سنوات، حوالي 10-30 كلغ للشجرة الواحدة.
تجنّب التسميد خلال الأشهر الستة الأولى بعد الزرع.
إن معظم أنواع التربة في لبنان قلوية لذلك يفضل استعمال سلفات الأمونيوم بدل النيترات.
يؤدي الإفراط بالتسميد الآزوتي إلى انتشار بعض الآفات وزيادة النمو الخضري ويقلل من امتصاص عنصر الكالسيوم.
يؤدي الإفراط في التسميد الفوسفوري إلى نقص عنصر الزنك.
تؤدي زيادة البوتاسيوم إلى نقص في عنصر المغنيزيوم.

الري:
مباشرة بعد الزرع: 5-10 ليتر/شجرة.
بشكل عام تقدر كمية المياه اللازمة لري مساحة دونم من التفاح في الموسم الواحد بحوالي 500-600 م3. وتعتبر فترة نمو الثمار الأكثر تطلباً للمياه. علماً أن البساتين في منطقة البقاع تحتاج إلى ري أكثر من التي تقع في المناطق الجبلية.
أفضل نظام لريّ التفاح هو الريّ بالتنقيط.
تجنّب الريّ بعد منتصف أيلول لأنه يسبب زيادة في النمو الخشبي ونسبة المياه فيه لتجنّب حساسية الشجرة على الصقيع.